專(zhuān)注冷凍調(diào)理半成品的生產(chǎn)研發(fā)
鹽鐵食品集團(tuán)，一個(gè)沐浸在風(fēng)雅二十載的華美旅程中，專(zhuān)心致力于半成品食材速凍美食的研發(fā)、生產(chǎn)與銷(xiāo)售的非家族式企業(yè)，方興未艾。集團(tuán)旗下矗立著江蘇虞恒食品有限公司、江蘇鹽鐵食品科技有限公司、以及江蘇石井磨坊食品有限公司三大制造基地，齊心協(xié)力構(gòu)筑了江蘇鹽鐵食品集團(tuán)。
江蘇鹽鐵食品科技有限公司，堪稱(chēng)其中的一顆明珠。這是一座融合歷史人文精髓與現(xiàn)代科技成就的圣地，傳統(tǒng)工藝與前沿技術(shù)相得益彰。這片占地約100畝的土地，承載著39441平方米的宏偉建筑，孕育著日產(chǎn)350噸的生產(chǎn)線(xiàn)，年產(chǎn)能突破十萬(wàn)噸，年產(chǎn)值達(dá)到六億元的輝煌業(yè)績(jī)。而更加引人矚目的是，公司擁有經(jīng)驗(yàn)豐富的研發(fā)隊(duì)伍，他們不斷秉持創(chuàng)新之志，為尊貴客戶(hù)獻(xiàn)上更多美味而健康的餐桌佳肴。
致力于不斷推陳出新，為客戶(hù)提供更多美味健康的食品選擇
合作供應(yīng)商皆是圣農(nóng)，仙壇，六和等國(guó)內(nèi)龍頭企業(yè)直采原料，肉源全程可追溯。原料管控，配料管控，金屬異物管控，微生物管控，皆作為的CCP關(guān)鍵控制點(diǎn)。
擁有自動(dòng)化生產(chǎn)線(xiàn)，六段式自動(dòng)控溫解凍，全程溫度控制，實(shí)時(shí)報(bào)警，確保原料解凍后的品質(zhì)；擁有萬(wàn)噸級(jí)冷庫(kù)，儲(chǔ)存環(huán)境零下18度；擁有進(jìn)口的壓縮機(jī)和真空滾揉機(jī)，充分確保產(chǎn)品品質(zhì)。多功能理化和微生物檢測(cè)中心，為食品安全保駕護(hù)航
采用自動(dòng)化生產(chǎn)線(xiàn)，減少人為操作，降低食品安全風(fēng)險(xiǎn)；投入全天候無(wú)死角電子監(jiān)控系統(tǒng)，全時(shí)段監(jiān)控生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)，確保食品防護(hù)工作有效進(jìn)行。
嚴(yán)格按照國(guó)內(nèi)標(biāo)準(zhǔn)和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行，并將通過(guò)ISO22000食品安全管理體系認(rèn)證和HACCP質(zhì)量管控體系認(rèn)證，全工藝執(zhí)行GMP良好操作規(guī)范，化學(xué)分析和檢驗(yàn)手段。
擁有經(jīng)驗(yàn)豐富的品質(zhì)管控隊(duì)伍，從原料檢驗(yàn)到成品出貨定崗定位，實(shí)施完全管控。
預(yù)制菜速凍食品研發(fā)、生產(chǎn)、銷(xiāo)售
農(nóng)家炒肉是一道常見(jiàn)的家常菜，以新鮮豬肉（多為五花肉、瘦肉或里脊肉）搭配青椒、蒜、姜等家常調(diào)料快炒而成，口感鮮香下飯，風(fēng)味貼近鄉(xiāng)土飲食特點(diǎn)。從營(yíng)養(yǎng)和飲食需求來(lái)看，它適合大多數(shù)人群食用，但也需結(jié)合具體情況調(diào)整，以下是詳細(xì)分析：
2025-07-15
鮮肉卷（以新鮮肉類(lèi)為餡料的卷狀食品，如豬肉卷、牛肉卷、雞肉卷等）憑借鮮嫩多汁、口感豐富、吃法多樣的特點(diǎn)，受到不同人群的喜愛(ài)。以下幾類(lèi)人尤其容易對(duì)其產(chǎn)生偏好： 一、注重口感與風(fēng)味的 “肉食愛(ài)好者” 核心原因：鮮肉卷的餡料以新鮮肉類(lèi)為主（如剁成肉末的豬肉、腌制后的牛肉片、雞胸肉丁等），搭配蔥姜、調(diào)料等提味，經(jīng)煎、烤、蒸等方式烹制后，肉香濃郁且保留肉汁，能滿(mǎn)足對(duì) “肉香純正、口感扎實(shí)” 的需求。
2025-07-08
黑椒雞扒的辛香濃郁使其適配多種飲食場(chǎng)景，無(wú)論是西餐的精致擺盤(pán)還是中式的家常搭配，都能通過(guò)食材組合凸顯雞扒的鮮嫩與黑椒的層次感。以下是經(jīng)過(guò)餐廳驗(yàn)證和家庭實(shí)踐的搭配方案，附食材選擇與風(fēng)味邏輯解析：
2025-07-02
春筍山珍肉圓這道菜是否吃多了會(huì)膩，取決于其食材搭配、烹飪方式及個(gè)人口味偏好。以下從多個(gè)維度分析，幫助判斷其 “膩感” 的可能性： 一、食材特性：葷素搭配的 “解膩潛力” 1.肉類(lèi)（肉圓）的油脂含量 肉圓通常以豬肉（肥瘦比例約 3:7 或 4:6）為主料，脂肪含量較高（每 100g 豬肉餡含脂肪約 20-30g），加熱后油脂滲出會(huì)帶來(lái)濃郁肉香，但過(guò)量食用易因脂肪攝入過(guò)多產(chǎn)生油膩感。
2025-06-25
做無(wú)骨雞柳時(shí)，從食材處理到油炸出鍋的每個(gè)環(huán)節(jié)都有講究，細(xì)節(jié)把控能直接影響口感、入味程度和烹飪成功率。以下是具體注意事項(xiàng)及技巧，幫你做出外酥里嫩的無(wú)骨雞柳： 一、食材選擇與處理：確保鮮嫩不柴 1. 雞肉部位選擇 推薦雞胸肉：肉質(zhì)緊實(shí)易成型，避免使用雞腿肉（油脂多易散）。選擇新鮮雞胸肉（色澤粉紅、無(wú)黏液），冷凍肉需解凍后用廚房紙吸干水分，防止油炸時(shí)濺油。
2025-06-17
“卡茲脆無(wú)骨豬排” 作為一道以 “酥脆口感” 為賣(mài)點(diǎn)的美食，其特點(diǎn)可從食材、口感、風(fēng)味、烹飪工藝等維度拆解，以下是具體分析： 一、核心特點(diǎn)解析 1. 口感：酥脆與嫩滑的雙重體驗(yàn) 外層酥脆：通過(guò)裹粉（如面包糠、面粉、蛋液等）油炸或烘焙后，形成薄而蓬松的脆皮，咬下時(shí)發(fā)出 “卡茲” 的清脆聲響，口感類(lèi)似薯片的爽脆感，且不易軟塌。
2025-06-11
9月28日，在2024宿遷綠色產(chǎn)業(yè)洽談會(huì)開(kāi)幕式上發(fā)布了2024宿遷民營(yíng)企業(yè)100強(qiáng)榜單
2024-10-11
在江蘇省品牌發(fā)展戰(zhàn)略的推動(dòng)下，鹽鐵食品科技有限公司憑借其卓越的產(chǎn)品品質(zhì)和創(chuàng)新能力，成功獲得了“江蘇精品”認(rèn)證。這一認(rèn)證不僅是對(duì)鹽鐵食品在行業(yè)內(nèi)領(lǐng)先地位的肯定，也是對(duì)其產(chǎn)品高標(biāo)準(zhǔn)、高品質(zhì)要求的認(rèn)可。
2024-10-08
鹽鐵食品公益捐款兩萬(wàn)元
2024-09-03
鹽鐵科技------國(guó) 家農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)
2024-08-03
預(yù)制雞排雞柳和現(xiàn)做的雞排雞柳在多個(gè)方面存在明顯的區(qū)別，這些區(qū)別主要體現(xiàn)在制作流程、口感、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值以及食用便捷性上。
2024-07-05
鍋包肉之所以那么受歡迎，主要有以下幾個(gè)原因：
2024-06-29農(nóng)家炒肉是一道常見(jiàn)的家常菜，以新鮮豬肉（多為五花肉、瘦肉或里脊肉）搭配青椒、蒜、姜等家常調(diào)料快炒而成，口感鮮香下飯，風(fēng)味貼近鄉(xiāng)土飲食特點(diǎn)。從營(yíng)養(yǎng)和飲食需求來(lái)看，它適合大多數(shù)人群食用，但也需結(jié)合具體情況調(diào)整，以下是詳細(xì)分析：
2025-07-15鮮肉卷（以新鮮肉類(lèi)為餡料的卷狀食品，如豬肉卷、牛肉卷、雞肉卷等）憑借鮮嫩多汁、口感豐富、吃法多樣的特點(diǎn)，受到不同人群的喜愛(ài)。以下幾類(lèi)人尤其容易對(duì)其產(chǎn)生偏好： 一、注重口感與風(fēng)味的 “肉食愛(ài)好者” 核心原因：鮮肉卷的餡料以新鮮肉類(lèi)為主（如剁成肉末的豬肉、腌制后的牛肉片、雞胸肉丁等），搭配蔥姜、調(diào)料等提味，經(jīng)煎、烤、蒸等方式烹制后，肉香濃郁且保留肉汁，能滿(mǎn)足對(duì) “肉香純正、口感扎實(shí)” 的需求。
2025-07-08黑椒雞扒的辛香濃郁使其適配多種飲食場(chǎng)景，無(wú)論是西餐的精致擺盤(pán)還是中式的家常搭配，都能通過(guò)食材組合凸顯雞扒的鮮嫩與黑椒的層次感。以下是經(jīng)過(guò)餐廳驗(yàn)證和家庭實(shí)踐的搭配方案，附食材選擇與風(fēng)味邏輯解析：
2025-07-02春筍山珍肉圓這道菜是否吃多了會(huì)膩，取決于其食材搭配、烹飪方式及個(gè)人口味偏好。以下從多個(gè)維度分析，幫助判斷其 “膩感” 的可能性： 一、食材特性：葷素搭配的 “解膩潛力” 1.肉類(lèi)（肉圓）的油脂含量 肉圓通常以豬肉（肥瘦比例約 3:7 或 4:6）為主料，脂肪含量較高（每 100g 豬肉餡含脂肪約 20-30g），加熱后油脂滲出會(huì)帶來(lái)濃郁肉香，但過(guò)量食用易因脂肪攝入過(guò)多產(chǎn)生油膩感。
2025-06-25做無(wú)骨雞柳時(shí)，從食材處理到油炸出鍋的每個(gè)環(huán)節(jié)都有講究，細(xì)節(jié)把控能直接影響口感、入味程度和烹飪成功率。以下是具體注意事項(xiàng)及技巧，幫你做出外酥里嫩的無(wú)骨雞柳： 一、食材選擇與處理：確保鮮嫩不柴 1. 雞肉部位選擇 推薦雞胸肉：肉質(zhì)緊實(shí)易成型，避免使用雞腿肉（油脂多易散）。選擇新鮮雞胸肉（色澤粉紅、無(wú)黏液），冷凍肉需解凍后用廚房紙吸干水分，防止油炸時(shí)濺油。
2025-06-17“卡茲脆無(wú)骨豬排” 作為一道以 “酥脆口感” 為賣(mài)點(diǎn)的美食，其特點(diǎn)可從食材、口感、風(fēng)味、烹飪工藝等維度拆解，以下是具體分析： 一、核心特點(diǎn)解析 1. 口感：酥脆與嫩滑的雙重體驗(yàn) 外層酥脆：通過(guò)裹粉（如面包糠、面粉、蛋液等）油炸或烘焙后，形成薄而蓬松的脆皮，咬下時(shí)發(fā)出 “卡茲” 的清脆聲響，口感類(lèi)似薯片的爽脆感，且不易軟塌。
2025-06-11
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